1.一年生或二年生草本植物，茎四棱形，中心空，花白色有紫斑，结荚果。种子供食用。
2.这种植物的荚果或种子。‖也叫胡豆。
豆的一种。蚕时始熟，荚如蚕形，子可供食用。
明 李时珍 《本草纲目·穀三·蚕豆》：“蚕豆南土种之， 蜀中 尤多……结角连缀如大豆，颇似蚕形。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·豆》：“此即胡豆， 张騫 使 西域 所得，与麦同种同收，亦名蚕豆，以蚕时熟也。”
