早期白话中指茶馆的伙计。
唐 封演 《封氏闻见记·饮茶》：“御史大夫 李季卿 宣慰 江 南…… 鸿渐 身衣野服，随茶具而入，既坐，教摊如 伯熊 故事， 李公 心鄙之。茶毕，命奴子取钱三十文，酬茶博士。”后世因以称卖茶人或茶坊伙计为“茶博士”。
元 关汉卿 《绯衣梦》第三折：“自家茶博士，开了这茶坊，看有甚么人来。”《水浒传》第十八回：“ 宋江 便叫茶博士将两杯茶来。”《二十年目睹之怪现状》第四五回：“茶博士泡上茶来。”
