常绿乔木，叶子长椭圆形，有三条叶脉，花小，白色。树皮叫桂皮，可入药或做香料，叶、枝和树皮磨碎后，可以蒸制桂油。也叫桂。

1. 常绿乔木。叶子呈长椭圆形，有三条叶脉。夏天开白色小花。树皮叫桂皮，含挥发油，极香，可入药。性大热，味甘辛，能温肾补火，祛寒止痛。嫩枝叫桂枝，亦入药。叶、枝和树皮磨碎后，可制桂油。也称桂。参阅 明 李时珍 《本草纲目·木一·桂》。