为羹汤调味。《尚书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅。” 原指盐多则咸，梅多则酸，盐梅适当，就成和羹。后用以比喻大臣辅佐帝王综理朝政。

1. 配以不同调味品而制成的羹汤。

   《书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅。” 孔 传：“盐，咸；梅，醋。羹须咸醋以和之。” 南朝 宋 宗炳 《答何衡阳书》：“贝锦以繁采发华；和羹以盐梅致旨。”后用以比喻大臣辅助君主综理国政。 唐 钱起 《陪郭令公东亭宴集》诗：“不愁懽乐尽，积庆在和羹。” 清 钱谦益 《吴门送福清公还闽》诗之二：“举朝水火和羹苦，于野玄黄战血重。”

2. 喻宰辅之职。

   宋 王禹偁 《授御史大夫可司徒门下侍郎平章事制》：“弄印之名已著，和羹之命爰行。”